Breuvage symbolique et véritable produit du terroir, le vin est l’incontournable des tables françaises. Particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté, le vin blanc se distingue, comme le rouge et le rosé, par une grande variété.
Le vin blanc et ses particularités
Le vin blanc est une boisson produite par une fermentation alcoolique du moût des raisins. À l’instar des vins rouges, le vin blanc se dresse comme l’indispensable breuvage à consommer par les Français. Les vins blancs sont connus pour provenir des raisins à peau blanche. Bien que cette information soit réelle, il n’est pas forcément le cas pour tous les vins. En effet, ce vin doit principalement son nom et sa couleur à la pulpe utilisée et à sa production. Le vin blanc est traité de manière à maintenir une couleur jaune transparente.
Une grande variété : le vin blanc pour toutes les occasions
Le Vin blanc sublime non seulement les repas, mais également les apéros et les grands évènements. Chaque bouteille s’adapte à un accord mets-vins particulier. Des arômes acidulés vers les plus boisés, charnus, corsés et épicés, sans oublier les doux et fruités, il en existe un large choix pour répondre à toutes les préférences.
Le classement des meilleurs vins blancs
Les vins blancs secs
Parmi les vins blancs secs, on peut prendre en compte le Victoria Mouton Cadet Blanc de la maison Baron Philippe de Rothschild. Vin blanc de Bordeaux, ce sauvignon blanc contient 12 % d’alcool et possède de légers arômes fruité et souple. À ces côtés, on peut pareillement citer le Sella & Mosca Cala Reale Vermentino ou encore le Mabis Biscrado Oropasso.
Les vins blancs doux
Pour les palets plus sensibles, les vins doux comptent également de merveilleuses bouteilles. Le Baglio Gibellina Baronie Coraldo Grillo est un excellent vin blanc de Sicile. Pouvant se garder entre 2 à 3 ans, ce vin est un parfait accord avec les légumes, le poisson et tous les fruits de mer. La Cantine Massimo Leone Falanghina Orgme ainsi que la Velenosi Rêve Offida Pecorino sont aussi toutes deux d’excellentes bouteilles. Avec des arômes doux et légers, ils s’adaptent aux palets les plus souples.
Les vins fruités
Les vins fruités sont généralement les plus perceptibles. Dans cette catégorie, on peut notamment citer :
- le Gaja Vistamare Ca’Marcanda Toscana. Ce vin blanc de Toscane est fait de 60 % de Vermentino et 40 % de Viognier. Malgré son prix légèrement élevé, il se conserve pendant 10 ans et s’accorde parfaitement avec les fruits de mer et le homard ;
- l’Ippolito 1845 Mare Chiaro Ciro Bianco. De la maison Ippolito 1845, ce vin banc de Calabre se distingue par son goût de pêche citronné et se lie d’un accord idéal avec la viande blanche, les pâtes, les fruits de mer ainsi que les sushis ;
- le Braida Asso Di Fiori Langhe qui est un vin blanc du Piémont se classe également parmi les meilleurs vins blancs. 100 % Chardonnay, ce vin est un incontournable des apéritifs ;
- le Masi Masianco trouve aussi sa place dans ce classement. En provenance de Vénétie, ce vin italien est particulièrement intéressant en vue de ses arômes aux fruits jaunes mûrs et tropicaux.
