Choisir une bonne bouteille de vin dans un magasin d’alcool ou au menu d’un restaurant peut être une tâche ardue, surtout si vous ne connaissez pas grand-chose au vin. Pour vous aider, voici quelques conseils à suivre.
Si vous débutez dans le vin, commencez par un blanc ou un rosé
Vos goûts en matière de préférences alimentaires ont tendance à évoluer au fil du temps. Il se peut donc que les vins appréciés par vos papilles gustatives changent au fur et à mesure. Toutefois, une étude réalisée auprès des palais des consommateurs a révélé que la majorité des gens apprécient d’abord un vin blanc ou un doux rosé. Puis, plus tard, ils tombent amoureux des rouges secs ou de ceux qui ont des saveurs plus distinctives. Environ 54 % des personnes interrogées lors de l’étude réalisée au sein de l’Université d’État de Sonoma ont indiqué qu’elles préféraient les vins blancs ou rosés mi-doux ou doux lorsqu’elles ont commencé à boire du vin. Même si l’expérience de chaque consommateur par rapport au vin est différente, un dégoût précoce pour les vins secs peut être dû à :
- leur saveur unique ;
- leur forte amertume.
Si vous souhaitez que votre première rencontre avec le vin soit une belle expérience, assurez-vous de choisir du vin de qualité. Pour information, la première appellation de vin qui vient directement à l’esprit en parlant de vin de grande qualité est le Bordelais. Ceci est dû au fait que le vignoble de Bordeaux a une aura exceptionnelle, les châteaux de Bordeaux sont si prestigieux, etc.
Ne laissez pas le prix dicter votre choix
Si le vin est en promotion, c’est parce que soit il n’est pas de saison, soit il est dans l’inventaire du caviste depuis un bon bout de temps. Cela ne veut pourtant pas dire que le vin est de qualité inférieure ou qu’il n’aura pas encore la meilleure saveur s’il s’agit d’un type de vin que vous appréciez. Les réductions en matière de prix peuvent même être une excellente occasion de trouver une bonne affaire pour vous. Choisir un vin cher pour son prix peut également vous égarer. En effet, une bouteille de vin plus chère ne signifie pas toujours que le vin aura meilleur goût. En achetant le vin que vous souhaitez déguster, commencez par prendre en compte les éléments suivants :
- les saveurs que vous affectionnez ;
- les caractéristiques que vous préférez ;
- l’occasion.
Le prix va au second plan. Allez sur le site Vin-Malin pour avoir plus d’informations.
N’insistez pas sur l’âge du vin
Sûrement, vous avez déjà entendu dire que plus le vin est vieux, mieux il est. Cela ne concerne que certains types de vins. Le vieillissement correct du vin dépend de nombreux facteurs :
- sa région d’origine ;
- la quantité d’acides qu’il contient.
Le vieillissement est généralement plus important pour les vins rouges que pour les vins blancs. Cependant, chaque vin qui se trouve sur le marché sera toujours prêt à boire. La majorité des vins ne sont pas destinés à être vieillis. Il faut les consommer dans les cinq années qui suivent leur achat. Pour les vins rouges, accordez un moment pour vérifier de plus près l’année indiquée sur leur bouteille. Vous cherchez comment choisir un bon vin rouge ? Vous hésitez entre deux années différentes d’un cépage ? Il vous est recommandé de prendre le plus ancien.
