Projetez-vous d’organiser une soirée avec vos amis ou bien comptez-vous faire une surprise à l’un de vos proches pour son anniversaire ? Pour rendre ce moment inoubliable, pourquoi ne pas le rendre exceptionnel en organisant une dégustation de vin ? Depuis longtemps, c’est une excellente alternative pour organiser une soirée de prestige. Pour assurer la réussite de celle-ci, il est préférable de faire appel à un sommelier à domicile pour un cours d’œnologie chez vous.
Qu’est-ce qu’un sommelier à domicile vous apprend ?
En invitant un sommelier à domicile, vous démontrez votre convivialité et votre envie de connaître de nouveaux types de vin. L’animation se déroule pendant une soirée œnologique ou un dîner dégustation. Vous pourrez ainsi avoir une explication d’un expert sur des questions qui n’ont jamais reçu de réponses. Lors des animations, le sommelier se charge d’éclaircir plusieurs points concernant la dégustation de vin.
Le déroulement du cours d’œnologie par un sommelier
La réussite d’une soirée de dégustation de vin dépend du choix du thème. Les cours d’œnologie ne suivent pas un règlement particulier. Cependant, il est impératif de déterminer un thème :
- les vins et les fromages ;
- les vins du monde ;
- les vins blancs de la région.
En fonction du thème, il sera plus facile de sélectionner les vins à déguster.
Comment réussir la dégustation ?
Une dégustation de vin fait appel à votre propre expérience. Pour réussir une dégustation, vous devez savoir exprimer les raisons qui vous poussent à apprécier le vin. En effectuant une pratique régulière, vous allez exceller dans ce domaine. Voici les bases vous permettant de réussir une dégustation.
Réunir les bonnes conditions
Pour maîtriser la dégustation de vins, vous aurez besoin de vous servir de :
- vos yeux ;
- votre langue ;
- et votre nez.
Choisissez un endroit éclairé, à température raisonnable et qui ne présente aucune odeur. Privilégiez les verres en forme de tulipe, car ces derniers offrent une bonne surface de contact.
L’examen visuel
Inclinez le verre au-dessus d’une surface blanche pour observer la limpidité du vin. La couleur de la boisson vous donne une idée de son âge. Cependant, il existe plusieurs exceptions, en fonction des cépages et des méthodes de vinifications utilisées.
L’examen gustatif
Les différentes parties de votre langue vous permettent de profiter de sensations uniques :
- le salé ;
- le sucré ;
- l’acidité ;
- ou l’amertume.
Une fois que la dégustation de vin est faite, vous devez être en mesure d’exprimer toutes les sensations que vous avez ressenties. Avant tout, vous devez faire travailler tous vos sens.
