Pour les fêtes de fin d’année, vous avez décidé de rester chez vous pour passer d’agréables moments en famille ? Voici quelques recettes de cuisine d’origine méditerranéenne que vous pouvez concocter et servir à votre famille pour ravir leurs papilles.
Gastronomie méditerranéenne : riche en couleurs, en variétés et en saveurs
La gastronomie méditerranéenne regroupe les spécialités culinaires des différents pays qui entourent la Méditerranée : l’Espagne, l’Italie, la Grèce, la France, etc. L’huile d’olive fait partie des produits phares des recettes vitaminés de la Méditerranée, que ce soit pour les plats nécessitant une cuisson ou les plats crus.
L’alimentation de cette région du globe qui se trouve au bord de la mer est essentiellement constituée de poissons et de crustacés. Les légumes et fruits frais font également partie de ce régime.
Fraîche et légère, la cuisine méditerranéenne est très saine. Son menu est, en effet, riche en antioxydants, en oméga-3 et en fibres. Vous n’aurez donc pas à vous culpabiliser le lendemain d’un grand repas de fêtes.
Quelques idées de repas méditerranéen à servir à Noël
Si vous souhaitez avoir un repas de Noël à l’espagnole, vous pouvez servir du dindon, de la soupe aux amandes, du besugo et des turonnes.
Dans le cas où vous souhaitez déguster des plats grecs, optez plutôt pour une dinde farcie ou un porcelet rôti avec des pommes de terre à l’ail comme accompagnement. Au dessert, vous pouvez avoir des melomakarona, des korabiedes ou des fruits, soit secs, soit confits.
Vous souhaitez manger italien à Noël ? Impossible d’imaginer un repas de fête italien sans polenta, ni macaroni, ni ravioli. Vous pouvez également préparer de la chair de melons ou de pastèques écrasée, puis mélangée avec des noix et du fromage râpé. Pour terminer votre repas sur un bel air festif, servez du panettone.
