Un pudding au chocolat et au chia en 10 minutes qui a le goût d’un dessert et la valeur nutritive d’un petit-déjeuner. Réfrigérer jusqu’à 5 jours pour un repas facile à emporter.
Pour une semaine chargée, Vous pouvez préparer des petits déjeuners comme le pouding au chia à la vanille, le gruau de nuit et le pouding au riz brun.
Un Pudding sain et délicieux
Un dessert au petit-déjeuner ? Eh bien, une délicieuse mousse au chocolat avec des graisses saines, des glucides complexes, des fibres et des protéines. Ce pudding au chocolat et aux graines de chia est crémeux, riche et plein de saveur de chocolat. Il s’agit plutôt d’un chocolat noir.
Le pudding au chia a un goût qui se situe entre le pudding au tapioca, la mousse et le yaourt grec. Il fond dans la bouche, il est crémeux et riche. Il est l’équivalent d’une barre de chocolat, mais il est bien plus sain.
Ce pot entier ne contient que 275 calories. Et c’est un petit déjeuner parfait sur le pouce.
Ingrédients pour le pudding au chocolat et au chia
Graines de chia : Utilisez des graines de chia entières vendues dans n’importe quel supermarché. Il n’est pas recommandé d’utiliser des graines de chia moulues. Le goût sera un peu amer et la texture n’est pas agréable.
Lait : Tout lait à base de plantes fonctionne. Le lait liquide d’un carton. Le lait de coco en boîte ne fonctionne pas mais il fait des merveilles pour la recette du pain au chocolat. Le lait d’amande me plaît. Vous pouvez utiliser tout autre lait comme le lait de riz, de coco, de chanvre ou de soja.
Du sirop d’érable : Comme pour un édulcorant, la préférence va au sirop d’érable ou si vous avez besoin de garder le pudding de chia végétalien. Il est préférable au miel car il se mélange mieux au lait froid. Vous pouvez utiliser le miel s’il a une consistance liquide et si votre lait est à température ambiante. Sinon, par expérience, le miel ne se dilue pas bien. Il en résulte un pudding au chocolat chia amer avec des morceaux de douceur.
Poudre de cacao : Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao. C’est ce que la plupart des gens connaissent et ont sous la main. La seule différence entre la poudre de cacao et le cacao est que ce dernier est plus transformé. La poudre de cacao contient plus d’antioxydants et est meilleure pour la santé.
Comment préparer le pudding au chocolat et au chia
Cette recette de pudding au chia est si facile à réaliser qu’elle en est embarrassante.
Mélangez tous les ingrédients : Dans un petit pot, ajoutez le lait, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, les graines de chia et la poudre de cacao dans cet ordre exact. Fouettez avec un petit fouet ou une fourchette vraiment bien ou jusqu’à ce que la poudre de cacao soit dissoute. Quelques petits morceaux de poudre de cacao sont acceptés.
Mélangez à nouveau : Laissez reposer le pouding au chocolat et aux graines de chia pendant 10 minutes et remuez à nouveau pour dissoudre les éventuels grumeaux. Fermez les pots avec des couvercles.
Réfrigérer toute la nuit : Réfrigérer pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit si possible.
Conseils pour obtenir le meilleur pudding au chia
Pour éviter les grumeaux, il est préférable de remuer le pouding au chia 2 fois avant de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit. La première fois au moment de mélanger, la deuxième fois 10 minutes plus tard.
Les liquides d’abord : il est important d’ajouter les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette.
Si vous avez des grumeaux, remuez à nouveau avec une fourchette avant de déguster.
Si votre pudding au chocolat et aux graines de chia est trop épais, ajoutez un peu de lait et mélangez. Nous aimons que le pudding au chocolat et aux graines de chia se détache de la cuillère et c’est ce que cette recette permet de faire.
Vous pouvez aussi préparer le pouding au chia dans un bol à mélanger et le répartir ensuite dans des pots.
Pour faire le pouding au chia dans un mélangeur, actionnez le mélangeur une fois jusqu’à ce qu’il soit combiné. Laissez reposer pendant 10 minutes. Pulsez à nouveau. Ne mixez pas trop longtemps car les graines de chia commenceront à se broyer.
Idées de garnitures : Pépites de chocolat, flocons de cacao, framboises, myrtilles, flocons de noix de coco.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Vous pouvez préparer et réfrigérer le pudding au cacao et au chia jusqu’à 5 jours. Lorsque vous êtes prêt à manger, remuez une nouvelle fois votre pudding. Il se peut que vous ayez des grumeaux en raison de la présence de bulles d’air entre les graines de chia, mais ce n’est pas grave.
Le pudding au chocolat et aux graines de chia passera pour un dessert au chocolat aux yeux fermés.
