Que vous aimiez faire tous vos projets d’été à l’avance ou que vous vous retrouviez dans une aventure impromptue, il est important d’avoir toujours une bouteille de vin fraîche et prête à servir.
Pour vous assurer d’être prêt à affronter toutes les saisons, nous avons dressé une liste de blancs rafraîchissants et croustillants qui sont parfaits pour le temps chaud.
Bordeaux
Château Ballan-Larquette 2017 Bordeaux Blanc. Ce vin rond est mûr, plein et offre des fruits à noyaux verts et blancs propres et parfumés. Il a beaucoup d’acidité ainsi que des arômes d’abricot mûr et de poire. Par sa richesse, il se prête bien à l’alimentation.
Château Rauzan Despagne 2017 Réserve (Bordeaux Blanc). Mûr, doux et équilibré, ce vin est déjà délicieux. Les couches d’abricot, de pêche blanche et de coing sont accompagnées d’une acidité et d’un zeste de citron juste ce qu’il faut. Buvez maintenant.
Château la Freynelle 2017 Bordeaux Blanc. Le vignoble de la famille Barthe, qui appartient à la même famille depuis 1789, est un lieu idéal pour les vins blancs. Les épices, les fruits blancs mûrs et l’acidité entrent en jeu. La texture vive et le fruité rehaussent ce vin légèrement parfumé. A boire dès fin 2018.
Maison Bertrand Ravache 2017 Les Hauts de la Gaffelière Sélection d’Excellence (Bordeaux Blanc). Pour le Sauvignon Blanc jeune et pur, c’est un vin doux et rond. Il est attrayant à boire immédiatement, avec des arômes de coing, de pomme et de citron. Le goût final est plein de fruits.
Vallée du Rhône
Clos de L’Oratoire des Papes 2016 Blanc (Châteauneuf-du-Pape). Alors que les notes croquantes de pomme, de pamplemousse blanc et de poire de ce vin sec sont sous-estimées au nez et en bouche, sa bouche opulente et crémeuse en est la vitrine. Corsé et mielleux mais pas lourd, il montre des notes de noix de cajou, de terre et des complexités salines en cours de développement. Bien qu’il se boive élégamment maintenant, il devrait être encore meilleur à partir de 2026.
Domaine de la Présidente 2015 Grands Classiques Blanc (Châteauneuf-du-Pape). Les notes rondes de pomme jaune pressée et de noisette de ce vin sont agrémentées de fleurs blanches fraîches, de citron et de notes minérales salées. Sec en style, soyeux et corsé, il se termine sur des notes subtilement persistantes de thym séché et de sauge.
Les Vignerons du Castelas 2017 Blanc (Côtes du Rhône). Des bouffées exubérantes de pamplemousse rose et de fleurs blanches abondent dans ce vin blanc onctueux et corsé. Ses saveurs fraîches de poire et d’agrumes sont concentrées et croquantes, bordées d’une moelle de citron et d’une finale légèrement cireuse et minérale. A boire tout de suite.
Côtes de Provence
Domaine Houchart 2017 Blanc (Côtes de Provence). Clairette et Rolle, deux cépages blancs locaux classiques, ont donné naissance à un vin croustillant, aux saveurs herbacées et à l’acidité délicate. Le vin est plein de saveurs de pêche et d’agrumes avec une grande fraîcheur. A boire dès fin 2018.
Château de la Noblesse 2016 Blanc (Bandol). La Clairette, l’Ugni Blanc et le Rolle sont une combinaison commune aux vins blancs de Provence, donnant un caractère herbacé ainsi qu’une acidité vive et une texture crémeuse. Le vin est mûr avec des notes de fruits tropicaux et de fruits verts en arrière-plan. Buvez maintenant.
