Si vous êtes sur Lyon, Loqua, est une adresse qui mérite le détour. Ce petit restaurant chaleureux situé au cœur de Lyon, et destiné aux amateurs de cuisine rapide frais et de qualité. Avec une ambiance simple, mais originale, vous ne serez que séduit par le concept de ce restaurant. Ses jeunes chefs vous proposent des bowls et des croq’ variés qui sont gourmand et délicieux.
Le concept de Loqua
Le concept de Loqua est né de l’idée de proposer de la qualité dans un slow-food ouvert à tous. Le restaurant tire d’ailleurs son nom de local et qualité.
- le fondateur, Lucas Place, a souhaité créer un lieu chaleureux où l’on peut venir chercher un repas rapide. Les plats de la saladerie Loqua à Lyon sont préparés avec amour et avec des produits de qualité ;
- chez Loqua, tout est pensé pour que les clients se sentent bien comme à la maison, que ce soit dans la décoration du restaurant ou dans la sélection des ingrédients ;
- les recettes imaginées sont peu nombreuses afin que les clients ne se perdent pas dans le choix. Les recettes et les plats sont principalement déclinés en deux versions : croque-monsieur ou bowl. Si vous êtes en groupe et que vous souhaitez une solution plus économiques il y a les planchas ;
- Loqua s’engage sur des valeurs éthiques qui lui tiennent à cœur, il mise sur les circuits courts et les produits locaux. Les légumes et les fruits viennent directement des producteurs de la région, mais également les viandes et les autres ingrédients ;
- de plus le fait-maison est mis à l’honneur. Le goût du vrai est au rendez-vous avec des sauces maisons et même du pain maison. Vous sentirez directement la différence avec des produits frais et qui ont du goût ;
- C’est un lieu convivial où l’on se sent bien. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou en famille, un repas rapide ou une petite fringale.
Ce qu’on sert à Loqua
Chez Loqua, la cuisine se veut d’être avant tout simple et authentique.
Les Bowls
Les Bowls sont l’une des spécialités de la maison. Savourez autrement vos plats au lieu de l’assiette traditionnelle. Les bowls proposés sont variés avec une sélection de recettes équilibrées. Les clients peuvent choisir entre une version chaude ou froide, selon leur préférence. Le P’tit canut est le produit phare, un mélange de saucisson grillé, de lentilles vertes, de croûtons avec une sauce moutarde maison à l’ancienne.
Les croque-monsieur
Les croque-monsieur sont la deuxième option pour ceux qui cherchent un repas facile à avaler. Loqua propose une variété de recettes, allant du classique au croque-monsieur vegan (pousses d’épinards, bleu d’Auvergne). Il existe également des variations plus créatives et élaborée, comme le Grand Saut à base de truite fumée.
Les planchas
Pour ceux qui cherchent quelque chose de plus léger, les planchas sont une alternative saine et variée. Les planchas de saucissons ou les planchas vegans de houmous de betteraves, pois chiches grillés et dip de fêta sont servies avec une sauce maison pour ajouter une touche de saveur.
Les sweets
Loqua propose aussi une sélection de « Sweets », des desserts simples mais délicieux pour clôturer le repas. Vous avez des cookies et des muffins des fondants, tous faits avec des ingrédients de qualité.
