Le champagne est sans aucun doute le vin le plus prestigieux à travers le monde. C’est une boisson emblématique qui se distingue par un processus de fabrication unique, produite dans une région unique. Toutefois, face à la multitude de champagnes existant, il est difficile de faire son choix. Découvrez à travers ce guide les critères et les conseils clés pour bien choisir son champagne.
Les éléments clés à considérer dans le choix de son champagne
Les champagnes se distinguent entre eux de différentes manières. Afin de vous retrouver dans le large choix qui s’offre à vous, voici quelques critères que vous pouvez considérer.
Les maisons et les marques réputées de champagne
Dans le choix de votre champagne, vous pouvez en premier lieu, vous référez à la maison de production. Ce critère est un gage de qualité. Il existe plusieurs maisons et marques reconnues pour leur savoir-faire et leur excellence. Vous pouvez retrouver des noms de renommées internationales, comme Moët & Chandon, Dom Perignon, Veuve Clicquot, Krug, Taittinger ou encore Bollinger. Le site Prestige Champagne vous ouvre ses portes afin de retrouver tous ces champagnes prestigieux. Chacune de ces marques se distingue par leurs méthodes de vinification et par leur assemblage tout en respectant les procédés de fabrication propres au champagne.
Comprendre les différents types de Champagne
Pour le choix de son champagne, il est également important de considérer le type. En fonction du type en effet, le goût et les arômes peuvent être différents. Il existe plusieurs types et catégories de Champagne, en fonction de leur assemblage et de leur degré de sucrosité :
- les champagnes bruts sont des vins pétillants secs, peu sucrés, avec 6 à de 12 grammes de sucre par litre ;
- les champagnes extra-bruts ont une teneur en sucre très faible, moins de 6 grammes de sucre par litre ;
- les champagnes demi-sec sont plus doux et plus sucrés, ils ont un dosage en sucre entre 32 et 50 grammes par litre ;
- les rosés ont une robe rose orangée, obtenue par adjonction d’une faible dose de vin rouge ;
- les blancs de blancs sont un type de champagne élaboré avec un cépage blanc spécifique tel que le Chardonnay ;
- les blancs de noirs sont des champagnes fabriqués à partir de cépages noirs comme le pinot noir et/ou le meunier.
Le terroir et les origines
Vous pouvez également choisir votre champagne en fonction du terroir et des origines. Ils proviennent tous de la Champagne, mais peuvent être produits dans des sous-régions. Chacune de ces sous-régions a ses propres particularités et le vin produit varie en fonction du climat, des caractéristiques du sol, etc.
Les millésimes
Les champagnes millésimés sont des champagnes d’une plus grande finesse, issus d’une année de production exceptionnelle. Ils sont plus complexes par rapport à des productions non-millésimées et plus recherchés. Pour le choix de votre millésime, la maison de production est un critère à considérer, mais également l’année de production.
Les notes et les arômes du champagne
Dans le choix de votre champagne, les notes et les arômes sont des critères que vous pouvez également prendre en compte. Choisissez un champagne qui vous plaît particulièrement, les goûts peuvent varier d’une personne à une autre. Côté arôme, un champagne peut avoir des arômes de fruits, des arômes d’épices, des notes florales ou encore avoir des saveurs complexes de bois, de noisette ou de miel.
Les meilleures occasions pour sortir une bouteille de Champagne
Le champagne peut être bu lors de différentes occasions, il est d’ailleurs symbole de festivité :
- vous pouvez ouvrir une bouteille de champagne lors d’événements festifs, comme les mariages, les anniversaires, les fêtes de fin d’année ;
- vous pouvez également le boire comme un apéritif entre amis ou lors d’un bon repas gastronomique ;
- le champagne peut trouver sa place dans vos événements professionnels, lors d’une promotion, de la signature d’un contrat, d’une réunion professionnelle, etc.
