Elevé dans la partie sud , le condrieu est une appellation qui est donnée à un vin de qualité exceptionnelle, provenant des vignobles du Rhône. Il s’agit d’un vin blanc très riche en alcool, avec un parfum aromatique très puissant et une saveur ronde en bouche. Il est le plus souvent fabriqué avec des aromes d’abricot, de miel d’acacia, d’amande ou de poire. Le Condrieu est un AOC depuis l’année 1940 et continue aujourd’hui à faire la fierté de la région du Sud-Est de la France. Voici un petit zoom sur le sujet.
L’appellation Condrieu : Qu’est-ce que c’est ?
Condrieu est une appellation donnée aux vins produits dans le vignoble du Rhône, qui se trouve dans le sud-est de la France. Le terroir se situe plus exactement dans la région du Rhône-Septentrional, disposant d’un climat continental influencé par la présence de la méditerranée.
Les sols y sont généralement sablo-argileux, constitués de gneiss, de calcaire, de granite et d’oxyde de fer, favorables à la production viticole.
Depuis 1940, le condrieu dispose du label français AOC signifiant Appellation d’Origine Contrôlée, mais également du label européen AOP ou Appellation d’Origine Protégée.
Les caractéristiques du Condrieu
Le condrieu est un vin blanc aux caractéristiques originales et uniques :
- Le visuel, plus ou moins intense en fonction de l’état de maturité du vin, qui varie d’une couleur de paille à une couleur dorée, accompagnée de reflets de couleur verte ;
- L’odeur, parfumée de fruits frais comme la pêche ou l’abricot, accompagnée d’une petite note florale pour donner l’eau à la bouche ; à un âge plus important, les touches de fruits frais parfumées laissent place à une odeur de fruits secs ;
- La saveur, dominée par du gras et de la rondeur, avec un léger gout acidulé en fin de bouche.
Le vin de Rhône peut être accompagné par de nombreux assortiments : cuisses de grenouille, poisson d’eau douce, goujons frits, quenelles de brochet, asperges sautées à la sauce de mousseline mais encore des tartes, etc.
Toute une panoplie d’accords mets-vins peut se faire avec le Condrieu.
Pourquoi le condrieu est cher ?
Le condrieu est un vin blanc d’exception, originaire du terroir du Rhône-Septentrional, d’une qualité rare. Bien que les vignerons de la région font de leur mieux pour rendre le prix du condrieu accessible à tous les budgets, cela reste un véritable challenge à relever !
Le prix ne peut réduire pour des raisons de qualité. Les vignes de la région sont croisées sur des coteaux tout au long de la rive droite du Rhône, rendant le travail d’entretien de de vendange beaucoup plus important.
Par la suite, le tri des raisins récoltés est réalisé par les viticulteurs eux-mêmes, augmentant le cout de la main d’œuvre, inclus dans le prix de vente. Il est alors difficile, presque improbable de trouver un cordieu à petit prix.
Etant un vin haut de gamme, vous ne regretterez pas de dépenser quelques sous lors de grandes occasions pour en faire la dégustation !
Les types de condrieu
Le condrieu blanc sec
Un vin blanc de couleur jaune or avec quelques reflets dorés, qui possède un disque épais. Avec son parfum très envoutant et aéré, c’est un vin d’une élégance et d’un raffinement sans pareil.
A la fois doux et puissant en même temps, le vin noble a tout pour plaire aux passionnés de vins et spiritueux. Les cuves élevées en futs peuvent être conservées au-delà de 10 ans.
Le blanc sec peut se déguster à 12°C, avec un peu de foie gras poêlé, des toasts en pain d’épice, etc. C’est une température idéale, pas trop frais ni trop chaud pour un passage en carafe.
Le condrieu liquoreux
Le vin liquoreux reflète tout le savoir-faire de la région du Rhône. C’est un breuvage qui fait ressortir toute la transcendance de la nature, avec des notes fruitées, délicieuses en bouche, à faire languir les papilles.
Pleine de fraicheur et de distinction, la boisson a tout à fait sa place lors des évènements de prestige, pour le plaisir de vos invités.
Le vin liquoreux n’a aucune capacité de garde limite. Il pourrait très bien se conserver au-delà de 50 années, voire un siècle.
Quelques exemples des meilleurs vins de l’appellation Condrieu
Nous avons sélectionné pour vous quelques-uns des vins de l’appellation Condrieu pour vos grands évènements ou tout simplement pour le plaisir de déguster un produit de qualité à la maison.
- La cave Yves Cuilleron, chaillets vieilles vignes ;
- Le domaine André Perret, Chery ;
- La cave Yves Cuilleron, La Petite Cote ;
- Le domaine Georges Vernay, Condrieu les Chaillées de l’enfer ;
- La domaine Pichat, Condrieu La Caille, etc.
Tous des vins exceptionnels avec des prix très variés.
