Si vous avez une envie soudaine de tanins, il vous faut compter sur une bonne bouteille de vin rouge !
Le vin rouge dispose en effet de nombreux atouts. Ce dernier est généreux en goût, robuste et corpulent. En plus d’être léger et raffiné, il possède en bouche des arômes épicés, fruités ou floraux qui ne vous décevront pas.
Qu’il s’agisse d’un Bourgogne, d’un Languedoc, d’un Bordeaux ou encore d’un Côte du Rhône, vous apprécierez chaque gorgée subtile qui saura émoustiller votre palais…
Comment sélectionner chaque bon vin rouge selon son usage ?
Plusieurs vins rouges existent mais l’astuce est de dénicher la bonne bouteille !
Mais qu’appelle-t-on un bon vin rouge ?
Pour obtenir un vin rouge de garde idéal, il est important de bien quantifier alcool, tanin, sucre et acidité. La recette parfaite réside à travers cet équilibre. Ne pas le respecter rend le vin désagréable à déguster. Certes, on retrouve des bouteilles de vin rouge de bonne qualité à des prix raisonnables mais aussi des vins rouges dont le prix est bien peu plus élevé. Tout va dépendre du vin rouge que vous recherchez. Si vous souhaitez acheter une bouteille de vin rouge à partager en famille à table chaque midi ou un bon vin rouge à sortir pour une occasion particulière.
Vins rouges de garde, vins rouges puissants et vins rouges légers
Les Vins rouges de garde
Ce qu’on qualifie de vin rouge de garde est un vin que vous avez la possibilité de garder en cave plusieurs années de suite. À savoir que si vous gardez votre bouteille de vin de façon horizontale, cela favorise son vieillissement par le contact entre le bouchon et le vin qui provoque une micro oxygénation naturelle avec le temps.
Vous parviendrez alors à avoir un bon vin rouge avec une intensité réduite qui donnera des arômes plus souples.
Afin de réussir votre vin de garde, il vous faut privilégier un vin qui possède le potentiel de se bonifier avec les années. Vous devrez prendre un vin qui possède déjà des arômes puissants qui sauront se conserver longtemps.
C’est avec ce type de vins rouges que vous obtiendrez un vin de garde parfait.
Voici quelques vins rouges qui sont adaptés au vieillissement et qui participeront à l’élaboration de vos vins de garde : le Pommard en Bourgogne ou encore le Lalande de Pomerol.
Vins rouges puissants
Un vin rouge puissant est un vin qui reste généreux comme pour le vin de garde mais à la différence qu’il est plus charpenté, tannique, corsé et expressif. Ce sont souvent des cépages provenant de climats ensoleillés.
Un vin puissant se caractérise par son degré d’alcool qui a augmenté au cours des années. Vous reconnaîtrez aisément un vin rouge puissant à sa grande intensité olfactive.
Ce sont des bouteilles de vins rouges idéales pour accompagner un repas à base de gibiers ou de viandes fortes comme un civet de sanglier ou une gardianne de taureau.
Orientez-vous directement vers des vins rouges du Sud de la France pour vous procurer un bon vin rouge à forte teneur en tanins
Voici quelques vins rouges puissants : le Grenache, le Cabernet et le Syrah.
Vins rouges légers
Si vous êtes à la recherche d’un bon vin rouge léger, nous vous conseillons d’opter pour des vins rouges dont le cépage est implanté dans l’Ouest et le Nord de la France. Effectivement ces vins rouges ont la particularité de posséder des tanins plus souples et des arômes moins intenses. D’où leur illustre sensation de velours dans la bouche pendant leur dégustation. Leur acidité est moins exaltante et en fait un bon vin rouge léger.
Ce type de vin rouge se marie volontiers avec un plateau de charcuteries et de fromages doux ou d’une viande grillée.
Voici quelques vins rouges légers : les Touraine Gamay, le Bourgogne, le Pinot noir ou encore le Chinon classique Grenache.
