Si vous êtes un amateur de saveurs, la bière Baudouin Millet vous séduira certainement. Véritable nouveauté, elle résulte de l’alliance du vin et de la bière. Cette combinaison offre une balance élégante des saveurs, permettant de créer une expérience gustative unique. C’est une invitation à redécouvrir une palette aromatique riche et équilibrée, ce qui est idéal pour accompagner des mets fins. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur la bière Baudouin Millet.
Le secret de fabrication de la bière Baudouin Millet
La bière Baudouin Millet est une bière unique au moût de chablis. C’est la signature d’un vigneron indépendant : Baudouin Millet lui-même. Cette création résulte d’un procédé de brassage artisanal où la vinification respecte des recettes ancestrales, avec des produits du terroir. En effet, la fermentation est réalisée avec passion, permettant de révéler tous ses arômes. L’alliance du vin et de la bière dévoile des saveurs insoupçonnées. Cette recette contient 10 % de moût de raisin de Chardonnay, issu des vignes Chablis. Sachez également que tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin dans le but de créer un produit artisanal d’exception. Le houblon, la levure et les malts proviennent généralement de producteurs locaux.
La dégustation de la bière Baudouin Millet
La bière Baudouin Millet a une robe dorée, plus précisément une couleur jaune paille. Au nez, vous retrouvez des notes d’acacia et de citron. En bouche, vous ressentez des notes d’agrume et une finale légèrement amère. Cette bière est en réalité une découverte olfactive. Elle est fine, savoureuse et élégante comme un vin de Chablis ou un vin de Bourgogne. Le mariage gastronomique entre la bière et le vin est une véritable aventure gustative qui séduira les palais les plus raffinés. La température de dégustation préconisée est de 6 à 8° C. Elle permet de préserver tous les arômes du produit. D’autre part, il est nécessaire de trouver un verre adapté comme un calice ou une tulipe. Ces derniers garantissent une meilleure oxygénation.
Bière Baudouin Millet : les accords met-vin
La bière Baudouin Millet est une bière de gastronomie. Il est conseillé de la déguster à l’apéritif. N’hésitez pas à l’associer à des plats aux saveurs délicates tels que :
- des fruits de mer ;
- un suprême de poulet ;
- une viande blanche grillée, etc.
Une idée gourmande est le filet de bar aux agrumes. Vous pouvez aussi simplement l’accompagner de fromage.
