À quel point aimez-vous les recettes de bœuf ? Si vous êtes cette personne qui aime avoir quelques morceaux de bœuf dans son assiette, nous avons ce qu’il vous faut. Le bœuf fait partie des plats somptueux que vous pouvez prendre lorsqu’il est frit, bouilli, rôti ou cuit d’autres manières. Peu de gens savent comment préparer le bœuf à la perfection mais adorent son goût. Si vous faites partie de ces personnes, vous n’avez pas à vous inquiéter outre mesure. Cet article est ici avec quelques 4 recettes de bœuf étonnantes pour satisfaire vos envies. Consultez la liste ci-dessous.
Rôti de paleron
Cette recette est parfois confondue avec le rosbif. Bien que les deux se ressemblent, le rôti de paleron a en fait une texture plus coriace et est cuit lentement. C’est aussi une coupe de viande qui provient du paleron, d’où son nom. Préparez le rôti de paleron en utilisant du paleron biologique, 1 cuillère à soupe d’huile de canola, de la cannelle, du poivre moulu grossièrement, du sel, du mélange pour soupe à l’oignon, de l’eau, des échalotes, du poivre jaune, orange et vert, des champignons frais et des carottes miniatures. Pour préparer :
- Régler la mijoteuse à basse température pendant huit heures.
- Frotter le rôti avec de l’huile de canola et l’assaisonner avec d’autres ingrédients, notamment le poivre, la cannelle et le sel.
- Chauffer chaque côté pour enlever le jus, puis placer le morceau dans une mijoteuse pour le faire rôtir. Vous pouvez ajouter les poivrons, la cannelle et d’autres ingrédients, puis faire cuire lentement.
Soupe de bœuf et d’orge
Dans cette recette, vous aurez besoin de1 c. à soupe d’huile de canola, 1 c. à soupe. Beurre, 1,5 kg de rôti de paleron ou de bâtonnets de lame, tranchés d’un pouce d’épaisseur, 1 kilo d’os de bœuf, deux oignons moyens, coupés en dés, trois branches de céleri, hachées, trois carottes, hachées, quatre gousses d’ail, coupées en dés, 1 tasse de vin rouge, deux bouillons de bœuf à faible teneur en sodium, ½ c. à thé de thym séché, deux feuilles de laurier, ½ tasse d’orge perlé, sel et piment. Pour cuisiner:
- Préchauffer le four de cuisson à 150 degrés puis placer votre plat en fonte sur un élément.
- Chauffer le beurre et l’huile à feu moyen, ajouter la viande et les os, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns.
- Ajouter le céleri, l’ail, la carotte et l’oignon, puis faire sauter pendant dix minutes.
- Ajouter le vin rouge, puis le bouillon de bœuf et les feuilles de laurier, et cuire pendant 3,5 heures.
- Sortir la viande du four et retirer les os, la déchiqueter et la remettre dans la marmite.
- Ajouter les carottes, le céleri, l’orge et l’ail, puis cuire à nouveau pendant 1,5 heure.
Ragoût de bœuf à cuisson lente
Vous aurez besoin des ingrédients suivants ; 1 kg de paleron de bœuf, coupé en morceaux de 5 cm, sel et poivre, ¼ tasse de farine, 3 c. à soupe. d’huile de canola, divisée, une carotte, coupée en petits morceaux, un oignon, finement tranché, et deux gousses d’ail, émincées. Les autres sont 1 bouteille de bière stout de 30 cl, 1 ½ tasse de bouillon de poulet, une grosse pomme de terre Yukon gold, coupée en 1″ morceaux, trois branches de thym, 2 c. à soupe de mélasse, 1 c. à soupe de pâte de tomate, 1 c. à thé de sel, ½ tasse de pois congelés et ½ tasse de persil frais haché. Pour préparer :
- Assaisonner le bœuf avec du poivre et du sel et le saupoudrer de farine.
- Dans un four, réglé à haute température, ajouter de l’huile de canola, puis mettre le bœuf jusqu’à ce qu’il soit bruni de tous les côtés.
- Le retirer et l’ajouter dans une mijoteuse.
- Ajouter les carottes, l’ail et les oignons, puis cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent parfumés.
- Ajouter le contenu de la mijoteuse et mettre la mélasse, la pomme de terre, la pâte de tomate, le sel et le thym.
- Cuire pendant sept heures, puis ajouter les petits pois.
- Cuire pendant dix minutes ; retirer les branches de thym, puis servir avec du persil frais.
Ragoût de bœuf et de haricots italiens
Vous aurez besoin d’1 kg de viande à ragoût de bœuf, coupée, d’un paquet (300 à 400g) de soupe aux haricots séchés avec un paquet d’assaisonnement, et d’une boîte de bouillon de bœuf, 1 tasse d’eau, 1/2 tasse de sauce pesto aux tomates séchées au soleil, ou de la tartinade. Pour préparer:
- Couvrir, et faire tremper les haricots pendant la nuit.
- Les égoutter, puis les placer avec le bœuf, le bouillon, et d’autres ingrédients durs dans une mijoteuse.
- Cuire pendant six heures ou jusqu’à ce que les haricots et le bœuf soient tendres.
- Assaisonner avec du poivre et du sel, puis servir comme désiré.
Ce sont des ingrédients simples pour le bœuf que vous pouvez faire à la maison. De la liste, certains vous prendront même seulement 30 minutes pour avoir votre repas. Assurez-vous que vous obtenez les droits des ingrédients et suivez bien les procédures pour avoir votre délicieux bœuf. Vous pouvez également consulter d’autres recettes pour vous assurer que vous maximisez pleinement sur les recettes de boeuf.
