Vous souhaitez célébrer un événement particulier ou simplement savourer une délicieuse boisson ? Le champagne est tout indiqué. Que faire face à la multitude de références ? Cet ouvrage vous aidera à faire le bon choix. Êtes-vous à la recherche d’un champagne de qualité ? Faites confiance au champagne ruinart, classé parmi les meilleurs.
L’historique du champagne : de l’origine à l’innovation
Fruit d’une tradition ancestrale et de savoir-faire innovants, le champagne a traversé les siècles en accompagnant l’histoire de personnages célèbres et en se dotant de processus toujours plus raffinés.
Son origine
Située dans l’est de la France, la Champagne est une zone viticole millénaire. Les Rèmes, un peuple allié à César, figurait déjà parmi les grands amateurs de vin à l’époque gauloise. Le baptême de Clovis à Reims en 496 marqua un tournant pour la région. Ce sacre royal fit de Reims un lieu symbolique où presque tous les rois de France furent couronnés. Le vin local, accompagné de splendides banquets royaux, acquit vite une réputation de fête et de royauté. Par l’intermédiaire de saint Remi, l’Église a joué un rôle important dans le développement du vignoble. Grâce à sa situation géographique stratégique, le champagne est rapidement devenu un grand pôle viticole européen.
Sa naissance
Le lancement de la méthode champenoise est le résultat d’un long processus associant l’expérimentation et l’innovation. En effet, des moines comme Dom Pérignon, ont perfectionné des assemblages minutieux, dévoilant le potentiel des différentes cuvées. Grâce au pressurage doux et au bouchon de liège inventés au XVIIe siècle, les techniques de production de champagne connaissent une véritable révolution. Ces progrès permettent alors d’obtenir des vins blancs de qualité et de garantir leur effervescence.
Son innovation
Les maisons de champagne Ruinart et Moët, fondées au XVIIIe siècle, ont forgé l’histoire de ce vin d’exception. À partir d’un savoir-faire ancestral, la maîtrise de l’effervescence s’est constamment perfectionnée avec des innovations telles que l’ajout de sucre au tirage ou le dégorgement avec de la glace. Aujourd’hui encore, ces techniques symbolisent la recherche perpétuelle de l’excellence.
Comment bien choisir son champagne ?
Le champagne représente bien plus qu’une simple boisson. Apprenez à sélectionner la cuvée qui transformera vos instants en un véritable art de vivre.
Lire les étiquettes
La première chose à faire si vous voulez bien choisir votre champagne consiste à comprendre correctement les différentes étiquettes. Elles regorgent en effet d’informations essentielles qui vous permettront de déterminer la marque, le dosage et les particularités de l’alcool. La connaissance des termes « brut », « demi-sec » et « cépage » aide également à faire un choix éclairé parmi les champagnes.
La robe du champagne
La couleur de la robe d’un champagne permet facilement de déterminer son caractère. Vous pouvez également les sélectionner en fonction de vos besoins, par exemple :
- si vous cherchez un champagne léger, choisissez une couleur plus claire ;
- si vous préférez les couleurs, vous pouvez privilégier les champagnes ambrées ou grises ;
- si vous recherchez plutôt un plaisir esthétique, optez pour un champagne rosé.
Le goût de son champagne
Avant de choisir votre champagne, vous devez définir vos préférences en matière de goût. Si vous aimez les boissons sucrées, privilégiez un champagne demi-sec. Si vous appréciez les saveurs salées, les champagnes bruts sont l’option idéale pour profiter pleinement de votre repas.
