Le verre à vin utilisé a une influence directe sur le goût du vin. Cela s’explique par le fait que son volume a été conçu de manière à ce qu’il puisse être en parfaite harmonie avec la qualité du vin servi. Par ailleurs, le verre à vin se distingue par son aspect purement esthétique. Si vous souhaitez apprécier les notes d’un vin, veillez à bien choisir vos verres.
Pourquoi utiliser un verre à vin ?
Pour mieux apprécier toutes les nuances du vin, il est conseillé d’utiliser des verres à vin. Ces derniers ont été spécialement conçus pour savourer pleinement le goût du vin. En effet, leur forme, leur taille et leur épaisseur sont très appropriés pour déguster le vin blanc ou le vin rouge. Par ailleurs, le verre à vin vous permet également d’observer en détails les différents arômes du vin. Il existe de nombreux verres à vin sur le marché. Choisissez celui qui vous convient, tout en tenant compte de certains critères.
Quel verre à vin choisir ?
Il existe plusieurs critères à prendre en compte pour choisir vos verres à vin.
La forme
La forme du verre a un impact direct sur la perception du vin. Pour mieux percevoir les arômes sucrés et l’alcool, il est recommandé de choisir un verre droit. D’autre part, pour que le vin puisse s’écouler plus rapidement, optez pour un verre resserré. L’acidité du vin est également valorisée avec ce type de verre. Quoi qu’il en soit, le verre à vin doit avoir une surface assez large avec une ouverture plus serrée, afin de concentrer les arômes.
La taille et la hauteur du verre à pied
En général, un verre de 35 cl est adapté pour déguster tous les types de vin. Toutefois, un verre plus petit est recommandé pour les vins moelleux, doux, naturels et liquoreux. Par contre, pour déguster les grands crus, les grands verres sont à privilégier. Voici quelques exemples de verre à vin :
- la flûte à champagne : pour déguster le vin blanc léger et les pétillants ;
- le verre à vin Bourgogne : il se caractérise par un calice large au bord resserré et un long pied. Il est parfait pour déguster le vin blanc, le vin de Bourgogne ainsi que le vin rouge jeune. La hauteur du verre doit favoriser la bonne oxygénation du vin ;
- le verre à vin Bordeaux : la jambe très haute au bord plus serré permet d’étaler le vin sur toute la langue. Ce type de verre convient aux vins puissants ;
- le verre INAO : il est assez petit (entre 5 à 7 cl). Ce verre est généralement utilisé lors des dégustations dans les caves à vins ;
- le verre polyvalent : il est plus petit que le verre à Bordeaux, mais dispose des mêmes caractéristiques. Il permet également d’oxyder le vin et de libérer les arômes. D’autre part, vous pouvez aussi choisir la forme ovoïde.
Pour une bonne prise en main, les verres à vin avec un pied assez long sont à privilégier. Par ailleurs, il y a également les verres à vin blancs secs pour déguster les vins très aromatiques. Quant au verre à vin Pinot Noir, il est idéal pour apprécier la douceur et l’acidité du vin. Si vous aimez le vin rouge, choisissez un verre avec un calice volumineux pour apprécier au mieux les arômes.
La matière
Le verre en cristal est le verre à vin idéal. Il est résistant et classique. De plus, il vous permet de mieux sentir les arômes du vin.
Le verre à vin universel : quelles caractéristiques ?
Dans le cas où vous ne sauriez pas quel type de verre à vin choisir, optez pour des verres à vin universels. Grâce à leur calice, ils sont parfaits pour conserver les saveurs et les arômes du vin.
Quelles sont les différentes parties d’un verre à vin ?
Le verre à vin est composé de différentes parties, à savoir :
- la base : c’est l’élément sur lequel le verre s’appuie ;
- la jambe ou le pied : qui relient la base et le contenant. C’est la partie du verre que vous devez tenir. Le pied ne peut pas être plus grand que le calice ;
- le bouton : qui sert de conjoint pour relier le pied et le contenant ;
- la paraison : elle peut être ronde, droite ou galbée. C’est la partie qui a une influence sur la dégustation du vin ;
- l’épaule : elle permet de marquer la limite haute lorsque vous versez le vin ;
- la cheminée : en général, cette partie est rétrécie pour garder les arômes ;
- le buvant : c’est le rebord du verre. Si vous voulez profiter au maximum de votre dégustation, privilégiez les verres à vin avec un buvant plus fin.
