Chez Loqua, les salades deviennent des œuvres d’art comestibles, les bowls sont des symphonies de goût et le fast-food prend une toute nouvelle dimension.
Découvrir le concept de Loqua
Loqua est bien plus qu’une simple saladerie. Cette entreprise met en avant la fraîcheur locale et la convivialité. Loqua s’engage résolument dans une approche de consommation responsable. À travers une cuisine de marché et servie dans une ambiance décontractée, Loqua.fr cultive l’authenticité du terroir. Loqua embrasse les valeurs du slow food et privilégie la fraîcheur, la gourmandise et le goût authentique. Cela grâce à des produits soigneusement sélectionnés. Loqua s’engage à promouvoir l’origine des matières premières, favorisant les circuits courts, l’agriculture biologique et les labels de qualité. Le déjeuner, véritable institution à la Française, est honoré chez Loqua avec une cuisine de qualité et de partage, entièrement faite maison. Chez Loqua, toutes les recettes et sauces sont faites maison et les aliments transformés sont proscrits de la cuisine. Au-delà de l’engagement culinaire, Loqua s’inscrit dans une démarche sociale et environnementale. Loqua favorise un environnement professionnel transparent, encourageant l’autonomisation et le bien-être de son équipe.
Les produits proposés par Loqua
Que ce soit sur place, à emporter ou à livrer, les produits frais, locaux et faits maison vous promettent une pause-déjeuner inoubliable.
Les Bowls
Chez Loqua, les bowls sont de véritables œuvres d’art culinaires, mettant en avant des produits locaux et de saison. Elaborées par le chef, ces créations gourmandes offrent une expérience unique, à déguster chaudes ou froide, il y a le P’tit Canut, le Super Bowl et le Spicy. Les ingrédients de ces bowls sont entre autres :
- saucisson grillé ;
- lentilles vertes cuites ;
- noisettes concassées ;
- pickles ;
- croûtons ;
- sauce moutarde à l’ancienne ;
- feta ;
- pousses d’épinard ;
- carottes ;
- pois chiches grillés ;
- cébette ;
- grenade ;
- houmous de betterave ;
- vinaigrette au citron ;
- œuf parfait ;
- riz vinaigré ;
- chou façon kimchi ;
- carottes ;
- concombre ;
- sauce samjang ;
- boulgour cuit, etc.
Les Croq’
Laissez-vous tenter par la générosité et la décadence des maxi croq’. De la craft food de qualité, les croq’s, tels que L’étoilé ou Le Grand Saut, sont une invitation à la gourmandise, préparés avec soin et passion. Parmi les ingrédients des Croq’ de Loqua, il y a évidemment le pain de mie maison. Il y a aussi la sauce moutarde à l’ancienne, le pesto de noisettes torréfiées, le jambon truffé, saucisson grillé et le Saint-Félicien ou Brillat-Savarin.
Les planches à partager
En soirée, de 17h à 21h, partagez des moments conviviaux autour des planches apéro. Un mélange de produits du terroir, des saveurs authentiques, et des boissons artisanales et locales. Les planches P’tite Canute et Funky Veggie sont composées de pain de mie maison. Elles contiennent par exemple du Saint-félicien, du saucisson entier, du houmous de betterave, des pickles de saison, du dip de fêta et des pois chiches grillés.
L’épicerie fine
Découvrez une sélection de bière de la mythique Brasserie Georges et des vins d’exception de la Vallée du Rhône et du Mâconnais :
- les bières de la Brasserie Georges ;
- les vins blancs : côtes du Rhône Visan, Pouilly-Loché ;
- les vins rouges : domaine Rostaing-Tayard, Gilles Robin Crozes ;
- le vin rosé : domaine Dieu-Le-Fit, etc.
