Le vin français jouit d’une réputation internationale justifiée par son goût et ses arômes uniques. Il intègre le patrimoine culturel français, en atteste les nombreuses régions viticoles comme le Beaujolais, Bordeaux, le Languedoc-Roussillon ou la Vallée du Rhône. La région du Beaujolais couvre 22 000 ha de champs viticoles, pour une production de 1,3 million d’hectolitres de vin chaque année. Le vin rouge beaujolais est produit par des vignerons passionnés et expérimentés qui se transmettent leur savoir de génération en génération au fil des années, comme c’est le cas des Vignerons des Pierres Dorées. Ce sont des spécialistes des souches de beaujolais rouge, rosé et blanc, ainsi que des vins pétillants.
Faites connaissance avec les vignerons des Pierres Dorées et leur vin beaujolais
Avant toute chose, il faut savoir que la région du Beaujolais se trouve à l’est de la France (sur les départements de la Saône-et-Loire et du Rhône) et se caractérise par une grande pluralité de types de sols. Les vins obtenus à partir de ces sols sont exceptionnels, le Beaujolais se divise en deux principaux cépages, le Gamay noir à jus blanc (Beaujolais rouge) et le Chardonnay (Beaujolais blanc). Ainsi, les Vignerons des Pierres Dorées valorisent le Beaujolais auprès des passionnés de vin, en combinant la tradition aux techniques modernes. Ils produisent des bouteilles de vin qui symbolisent la richesse de la région viticole.
Les caractéristiques du Beaujolais
L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Beaujolais nait en 1937 et le Beaujolais Nouveau est commercialisé pour la toute première fois en 1937. Les vins beaujolais sont caractérisés par leurs arômes fruités et frais. Saviez-vous qu’une route de 140 km, dénommée « Route des Vins du Beaujolais » sillonne les douze appellations (par lieu d’origine AOC) de la région viticole. Les crus du Beaujolais se caractérisent par :
- une structure délicate et des arômes floraux ;
- une structure claire aux notes minérales et avec un goût fruité ;
- des vins destinés à un long vieillissement.
Les deux cépages possèdent chacun leur spécificité. Le Gamay, un grain noir de souche locale s’adapte au substrat granitique, il est préférable de le boire jeune. Son acidité est élevée, mais le vin est léger.
Les différentes appellations du Beaujolais
Le Beaujolais
Cette appellation englobe le sud du vignoble situé entre Arbresle et Belleville. Les vins du Beaujolais sont fruités, croquants, un choix idéal pour les apéritifs. Ils existent en trois couleurs, le rouge, le blanc et le rosé. Le rouge constitue la grande majorité de la production. Les vins beaujolais rouges sont très gourmands et ont un arôme puissant. Les blancs (cépage Chardonnay) exhalent des arômes de fruits et d’agrumes. Les rosés sont désaltérants et frais, ils renferment des arômes de fruits rouges.
Le Beaujolais-Villages
Les vins du Beaujolais-Villages qui sont produits dans la partie sud de l’appellation sont aussi fruités et gourmands. Dans la zone centrale, ils sont structurés et riches. Ils sont puissants en bouche, mais structurés et harmonieux. On peut déceler des notes de fruits rouges.
Les 10 crus du Beaujolais
L’appellation Beaujolais intègre 10 autres grands crus, qui ont chacun leurs caractéristiques. Selon la superficie de l’étendue du domaine, les voici :
- Brouilly ;
- le Morgon ;
- Fleurie ;
- Moulin-à-Vent ;
- Juliénas ;
- Régnié ;
- Chiroubles ;
- Saint-Amour ;
- Côte de Brouilly ;
- Chenas.
