L’oenotourisme est une excellente manière de découvrir les vignobles ainsi que l’art de vivre à la française. Cette pratique permet aux acteurs de la filière d’échanger librement avec les consommateurs. Une relation durable se crée alors entre les producteurs et les œnophiles. En sus, ils développent des partenariats fructueux avec les apporteurs d’affaires, dont les restaurants, les hôtels ou encore les offices de tourisme. Voici les bonnes astuces pour transformer un voyage d’oenotourisme en une expérience inoubliable.
Déguster des vins comme un sommelier
Comme son nom l’indique, un voyage d’oenotourisme tourne autour des séances de dégustation de vins. Attention, il faudra apprendre à déguster du vin comme un sommelier au fin palais. Cette pratique vise à développer l’odorat, le goût ainsi que la vue. Contre toute attente, les papilles seules ne suffisent pas pour reconnaître un grand cru. Et pour que vous puissiez vous exercer, de nombreux domaines organisent des dégustations à thème ou commentées. Mieux encore, il s’avère possible de réserver les activités d’oenotourisme directement auprès des vignerons inscrits via Winovin qui prône l’oenotourisme premium.
Techniquement, la dégustation de vin s’effectue en plusieurs étapes. Premièrement, il est d’usage d’examiner la robe en inclinant le verre. La couleur, les reflets et la profondeur du vin reflète son âge ainsi que sa concentration. L’étape suivante consiste à sentir le vin (premier nez) sans tourner le verre. Ensuite, tournez doucement le verre afin de mieux libérer les senteurs dans le cadre du deuxième nez.
La dégustation proprement dite se fera dans les règles de l’art. Il s’agit en effet de prendre une gorgée et de la garder en bouche. N’hésitez pas à tourner le vin dans la bouche afin d’émoustiller les papilles. Cette méthode permet de déceler la structure, les saveurs, voire les arômes. Les œnophiles apprécient particulièrement la « longueur en bouche » qui se traduit par le temps nécessaire au vin pour s’exprimer sur le palais.
Participer aux ateliers œnologiques
Les ateliers œnologiques sont une occasion d’en savoir davantage sur le monde viticole. Les formations dispensées sont axées sur les manières de regarder, de sentir, de déguster et enfin d’évaluer du vin. Profitez également de votre séjour pour échanger avec des maîtres sommeliers. Ces derniers n’hésiteront pas à partager leur passion. Il faut en effet savoir que l’œnologie est une discipline à part entière. Elle se rapporte à la culture de la vigne, aux techniques d’élaboration du vin. Vous apprendrez notamment à reconnaître les cépages les plus célèbres dont ceux de Loire : Le Chenin, Le Sauvignon, Le Pinot noir, Le Cabernet franc. Par ailleurs, les ateliers se déroulent généralement dans des lieux conviviaux comme une cave ou un chai.
Se balader dans les vignes
Coupez court aux nuisances sonores et aux pots d’échappement, les balades dans les vignes sont incontournables durant un voyage œnologique. Que vous soyez amateur de vin ou non, profitez de cette activité hors du commun pour apprécier l’odeur des champs. Et avec un peu de chance, les producteurs vous permettront de cueillir quelques grappes de raisin. De son côté, le vigneron fait découvrir sa passion, son travail…
Séjourner dans un vignoble
Pour un dépaysement total, passez quelques jours au cœur d’un vignoble. Les amateurs et les fins connaisseurs de vins apprécieront cette expérience œnologique qui les plonge dans l’univers des vignerons. Outre la découverte de lieux exceptionnels, un séjour dans un vignoble se révèle propice à la dégustation de vins. Aussi, pensez à vous renseigner sur les plus beaux vignobles ainsi que sur les caves et distilleries les plus réputées. L’idéal serait de réserver des chambres d’hôtes au calme, mais à proximité des lieux mythiques tels que les châteaux, les grandes maisons de production et de négoce du vin…
Faire des visites culturelles
Les visites culturelles s’imposent également durant un séjour oenotouristique. Le but étant de visiter la région en vue de découvrir ses richesses culturelles. Ainsi, si vous passez par la vallée du Rhône, pensez à passer par Avignon. La ville abrite le fameux Palais des Papes ainsi que le Parc naturel régional du Lubéron. Notez que le tourisme culturel inclut la visite des sites architecturaux, religieux et naturels de la région. Profitez de votre voyage œnologique pour assister à des manifestations et à des festivals en tous genres. N’oubliez pas de visiter les musées, les monuments ainsi que les galeries d’art.
Participer à des activités atypiques
Entre deux séances de dégustation de vins, adonnez-vous à des activités atypiques. Celles-ci pimenteront votre séjour. Improvisez des balades en quads, des tours en montgolfières ou des balades à cheval. Sinon, un petit pique-nique dans les vignes vous permettra de découvrir l’univers viticole sous un autre jour. En outre, les vignerons proposent des repas frais et sympathiques qui s’accordent parfaitement à leurs vins. Comptez aussi sur les apéritifs vignerons empreints de convivialité. Dans tous les cas, un bon vin met toujours de bonne humeur.
Le tourisme viticole : une pratique en vogue
Force est de constater le développement du tourisme viticole. Cette façon originale de voyager vise à découvrir les différents vignobles, les sentiers de promenades ainsi que les fameuses routes des vins. Les touristes raffolent des échanges authentiques et instructifs avec les producteurs. D’ailleurs, les différents moyens de transport sont à l’honneur. Nombreux se déplacent en vélo ou trottinettes électriques. D’autres préfèrent parcourir la route des vins à dos d’âne. Ces expériences originales sont évidemment sublimées par les dégustations de vins.
Parmi les régions les plus prisées dans le cadre de l’oenotourisme, on trouve le Bordelais. Les touristes y découvrent une gastronomie locale et authentique. Le vignoble bordelais compte de nombreux crus classés et plusieurs dizaines de restaurants étoilés. Ainsi, les terroirs du Médoc figurent parmi les circuits les plus prisés. Les touristes y découvrent les secrets du Saint-Émilion, des Château Margaux, Pauillac et Saint-Julien.
La Bourgogne est aussi reconnue pour ses chardonnays et ses pinots noirs. La région abrite de nombreux domaines familiaux qui ont conservé leur authenticité. Les producteurs proposent même des activités telles que la dégustation en montgolfière. Une petite expérience gustative vin-truffe saura également ravir vos pupilles, notamment si vous êtes en quête de nouvelles saveurs. Pour rappel, il existe 4 catégories d’oenotouristes : les épicuriens, les classiques, les explorateurs et les experts.
