Rien de tel que de siroter un cocktail parfaitement préparé. Malheureusement, la préparation de ce type de boissons comporte de nombreux pièges pouvant faire tourner votre repas familial ou votre réception en une expérience désastreuse. Voici les principales erreurs que les barmen professionnels recommandent d’éviter à tout prix.
Ne versez jamais vos ingrédients à l’aveugle
La plus importante des règles de préparation de cocktails est de toujours mesurer vos ingrédients. Il est recommandé d’utiliser un verre à liqueur ou un jigger mesuré pour être sûr de la quantité de chaque ingrédient. Tout comme la cuisson d’un plat, la fabrication de cocktails nécessite des mesures bien précises pour que le résultat final soit impeccable. Bien que vous puissiez voir des barmen professionnels verser librement des ingrédients, ce genre de compétence prend des années à se développer. Sinon, si vous êtes un amateur de cocktail, vous pouvez aussi opter pour un mélange pour cocktail sur Quai Sud si vous souhaitez avoir des boissons rapides et faciles à préparer.
N’utilisez pas de mélangeurs à température ambiante
Les barmen expérimentés indiquent qu’il ne faut pas ajouter de mélangeurs à température ambiante à un cocktail réfrigéré. Notez que les mélangeurs gazéifiés qui sont refroidis de manière correcte, ont tendance à retenir mieux leurs bulles. En plus, ils peuvent abaisser la température de la boisson à un niveau optimal. De ce fait, la glace va fondre de manière plus lente. Cela minimise la dilution tout en maximisant le plaisir de siroter quelque chose de frais.
Ne dépensez pas votre argent pour acheter du sirop simple
Vous pouvez facilement préparer votre sirop maison. Donc inutile de perdre de l’argent pour cela. Il vous suffit juste d’avoir des parties égales, en poids, d’eau et de sucre blanc granulé. Vous n’avez pas besoin de chauffer le mélange. Vous n’avez qu’à remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve et le tour est joué !
Les détails visuels comptent lors du service du cocktail
La saveur peut être l’élément le plus important d’un cocktail, mais les détails visuels peuvent faire d’une bonne boisson une véritable œuvre d’art. Pour cela, tenez compte des éléments suivants :
- la verrerie ;
- la garniture ;
- la qualité de la glace ;
- l’ambiance.
Tout cela joue un rôle dans l’amélioration de l’expérience de consommation.
Évitez d’acheter une grande bouteille d’un spiritueux que vous n’avez pas goûté
Lorsque vous achetez des spiritueux que vous n’avez jamais goûtés, en particulier des amari et des liqueurs, achetez toujours le plus petit format de bouteille. Cela vous permet de décider si vous l’aimez et s’il est suffisamment polyvalent pour justifier l’achat d’une bouteille plus grande la prochaine fois.
Certains ingrédients, comme l’absinthe et la Chartreuse verte, ont des saveurs très fortes. Selon la fréquence à laquelle vous préparez des cocktails, une petite bouteille peut vous suffire pour du long terme.
